N-am mai postat demult o rețetă, măcar că nu cred să fie vreo săptămână în care să nu experimentez ceva. Azi fiind prima zi din Postul Crăciunului, m-am gândit să fac niște biscuiți pentru cafea. Vă dau și vouă rețeta dar e destul de vagă, deoarece eu nu măsor nimic și n-am cantități bine stabilite, de aceea ce gătesc sau coc eu este de fiecare dată altfel, nu mă plictisesc niciodată.

Bun! Am început prin a-l ruga pe Ștefan să-mi aducă bolul galben mare, iar el mi l-a adus pe cel de porțelan, nu pe cel din plastic. După ce am făcut rectificarea necesară, cu bolul potrivit, am început să-l umplu cu următoarele ingrediente: fulgi de ovăz nemăcinați, așa cum i-am scos din pungă, făină integrală, semințe de chia și de in măcinate, un praf de sare, curmale și nuci tăiate în bucățele mici, două plicuri de zahăr vanilat și o jumătate de praf de copt, care mi-a rămas de la găluștele cu semințe de in de ieri. Am adăugat lapte de ovăz Barista Oat și am amestecat cu lingura de lemn până am obținut un aluat pe care să-l pot modela ușor. Totul a durat vreo 10 minute.

Am pus cuptorul la 200 de grade apoi la 180 și am lăsat tava la copt cam 35 de minute. Probabil erau de ajuns și 30, dar jucam Mahjong și nu puteam să mă întrerup, că pierdeam nivelul. (aici, ar trebu să pun un emoticon zâmbăreț).

Credeți-mă că au ieșit foarte gustoși, m-au făcut să uit instantaneu de toate gurile fără dinți pe care le-am văzut azi pe Facebook, aclamându-l pe șarlatanul țării. Vă mai amintiți? Cu ceva ani în urmă, când tastai pe Google ”proasta României”, instantaneu apărea numele cuiva. Pupici cu sclipici!

Poftă mare la ce ați gătit voi!

Manuela Sanda Băcăoanu