Arhive etichetă: Salate

Salată Felix

Deoarece la Felix am mâncat (nu am servit) o salată de varză cu morcovi foarte bună, m-am gândit să dau acest nume salatei pe care am făcut-o eu acasă, mult îmbunătățită.

Felix 1

Varză proaspătă (am găsit din aceea crudă, foarte bună, un pic aerată, nu din aceea cu care-și poți provoca o fractură, dacă o scapi pe picior). morcov, roșii cherry, o lingură de in măcinat, oțet balsamic, piper, o cutie de năut fiert, o bucățică de tofu tăiat cubulețe.

Varza și morcovul mărunțite prin metoda pe care o avem la îndemână: răzătoare, blender, cuțit, etc.

Am amestecat toate ingredientele, nu am adăugat sare deoarece tofu este sărat.

Am ornat salata cu ciuperci champignon maro, prăjite în tigaie, fără pic de ulei.

Bună de tot!

Felix 2

Venind la Lupșa, am îmbunătățit și mai mult rețeta.

Frunze de rucola, spanac, varză verde, morcov, măsline verzi, o lingură de in, oțet de pe ardeii iuți puși la murat în toamnă, o frunză de leuștean, o lingură de semințe de floarea soarelui. La aceasta nu i-am mai făcut poză, am mâncat-o prea repede. Măslinele se pot pune tăiate sau mărunțite. O bunătate!

Cu puțină imaginație, poți folosi cam tot ce ai prin frigider sau, în cazul fericit, prin grădină, pentru a mânca sănătos și a da cu flit bătrâneții și problemelor ei.

Poftă mare!

Manuela Sanda Băcăoanu

Trei salate

Astăzi vă voi da  trei idei de preparare a unor salate, ale căror rețete sunt foarte simple și gustoase.

  1. Salată cu țelină și brocoli

Ingrediente: o bucață de țelină, brocoli, gogoșari murați, sare, lamâie, ulei de măsline, puțin ardei iute.

Se mărunțește țelina cu robotul sau se dă pe răzătoarea mică, se amestecă toate ingredientele, se asezonează după gust, iar salata e gata.

2. Salată asortată

IMG_2453[1]

În această salată, putem pune cam tot ce avem prin frigider (cu excepția produselor animaliere, bineînțeles).

Ingrediente: morcovi, varză roșie (pe care le-am mărunțit cu robotul), salată verde, brocoli buchețele, lămâie, roșii, ulei de măsline. Simplu și gustos!

3. Salată cu paste

IMG_2452[1]

Îmi place să folosesc paste mai deosebite, pentru ca salata să arate festiv. Cum se apropie  Ziua Sfântului Valentin, am luat paste inimioare.

Ingrediente: paste (fierte), brocoli, frunze de pătrunjel, usturoi, ardei roșu, ardei verde, nuci înmuitate în apă pentru a se hidrata și a deveni biodisponibile (adică nutrienții să fie mai ușor de asimilat), sare, ulei de măsline.

Sper să încercați aceste rețete și să vă placă.

Vă doresc o seară minunată!

Manuela Sanda Băcăoanu, o moață din Munții Apuseni