Această reţetă este foarte uşor de realizat, nu conţine proteie animale,  şi, nu în ultimul rând, tortul este foarte gustos.

Ingrediente:

Blat: 3 căni de făină ( albă, neagră, integrală) (uite o reţetă cu alba-neagra), 1/2 cană ulei, 1 cană apă, 1/2 cană zahăr (eu am pus mai puţin), 1 praf de copt, 1 pliculeţ amoniu, 1 zahăr vanilat, coaja rasă de la o lămâie, susan negru (opţional), 1 cană de apă, cacao. Se amestecă toate, cu excepţia pudrei de cacao ( cred că cacaoei nu prea e pe româneşte) fără nici o ordine prestabilită, dar e bine să începi cu făina.

Se toarnă jumătate conţinutul în tava îmbrăcată în hârtie de copt, iar în cealaltă jumătate se pune cacao şi se toarnă deasupra.Forma tăvii  în care coacem blatul nu are nicio importanţă, fiindcă după ce-l scoatem din cuptor, îl rupem bucăţi, iar când este rece de tot, îl amestecăm cu un sirop din zahăr ars pe care-l putem îmbunătăţi cu niscaiva rom , apoi cu următoarea

Cremă: Topim 2 ciocolate negre de tot, care nu conţin nici măcar „urme de zer” , 2 linguri de unt de cocos şi puţină apă. Turnăm peste blatul făcut bucăţele şi însiropat, mai adăugăm banane, kivi, stafide, goji, amestecând bine. Ungem puţin un bol rotund cu unt de cocos, turnăm maglavaisul obţinut, îl lăsăm puţin, apoi îl golim pe o farfurie şi obţinem ceea ce se vede în poză.

L-am ornat cu aronia, cătină şi clementine.

Se dă la frigider până a doua zi. E delicios!

Probabil că pentru cei ce nu sunt familiarizaţi cu mâncarea vegană unele dintre ingrediente par „picate din lună”, dar să ştiţi că nici eu n-am avut habar la început despre nici unele. Nu trebuie să dai din prima fuga la magazinul naturist cu o listă kilometrică de ingrediente pe care n-ai nic o idee cum să le foloseşti. Încet încet, ( era să zic „pas cu pas”), înveţi cine cu cine votează ( şi nu mă refer aici la politică), iar gătitul poate deveni o pasiune.

Poftă mare!

Manuela Sanda Băcăoanu, o moaţă din Munţii Apuseni.