De multe ori nu mai ştim ce să gătim, aşa că „trântim” o tocăniţă de cartofi, ca la mama acasă.

Eu am vrut să înnobilez banala tocăniţă de cartofi şi i-am schimbat un pic şi numele, fiindcă şi gustul s-a îmbunătăţit.

Ingrediente şi mod de preparare: o ceapă mai mare tăiată solzişori, 3-4 morcovi tăiaţi bastonaşe, se pun în tigaie (cratiţă) adăugând puţină apă, sare, o foaie de dafin şi piper, sau ardei iute, după gust. Se adaugă o roşie tăiată cubuleţe, iar cînd toate sunt aproape fierte, mai punem un pumn de mazăre ( mie-mi place mai mult cea congelată, fiindcă-şi păstrează mai bine culoarea şi gustul), câteva măsline verzi tăiate rondele şi cîteva roşii cherry congelate      ( eu am din producţie proprie) şi  pastă de roşii.

La sfârşit, când luăm mâncarea de pe foc, adăugăm 2 căţei de usturoi tăiaţi mărunt şi o linguriţă de ulei presat la rece ( care ne place mai mult)

Iată o mâncare ieftină, care arată bine, iar gustul e pe măsură.

Sper să fiţi destul de curioşi, încât să o încercaţi.

POFTĂ MARE!

Manuela Sanda Băcăoanu, o moaţă din Munţii Apuseni