Chifteluţe cu susan, cu garnitură de orez brun şi nucă

IMG_2258

Chifteluţele:

Se pun în robot câţiva cartofi, morcovi, un pumn de susan, o jumătate de ardei roşu,frunză de pătrunjel, usturoi (3-4 căţei), sare, piper.

Când devin o pastă, le modelăm şi le punem la copt, la cuptor.

IMG_2259

Cam aşa arată când sunt gata. Au o culoare frumoasă, datorită morcovilor, iar susanul le face puţin crocante. Se coc cam 40 min la foc mediu.

IMG_2261

Orezul se prepară în cel mai simplu mod: după ce l-am spălat, îl punem în cratiţă pentru ca să-l prăjim un pic (fără ulei), adăugăm apă şi sare,  şi-l lăsăm să fiarbă de trei sferturi, apoi îl luăm de pe foc şi adăugăm o ceapă mică tăiată mărunt. Când e gata, adică s-a umflat la maximum, punem 3 linguri de nucă măcinată şi amestecăm din nou.

Eu am făcut şi o salată, cu : salată verde, brocoli, roşii, sare, frunze de pătrunjel, ulei de măsline, iar la sfârşit am adăugat ingredientul secret, boabe de cătină din congelator, care dau un gust acrişor-amărui salatei, pentru cei cărora le place această aromă.

Vă doresc POFTĂ BUNĂ!

Manuela Sanda Băcăoanu, o moaţă din Munţii Apuseni

2 gânduri despre „Chifteluţe cu susan, cu garnitură de orez brun şi nucă

  1. ioanacc

    Arata foarte apetisante chiftelutele. La orez, cred ca voi inlocui nuca si voi pune ciuperci. In creierasul meu, nuca e asociata cu deserturile, nu cu felurile principale, si nici nu ma omor prea tare cu gustul ei (abia de cativa ani am inceput sa mananc nuca uscata, inainte mancam doar cea proaspata, de pe care se poate lua pielita jos).
    🙂

    Apreciat de 1 persoană

    Răspunde
  2. manuelasanda Autor post

    Sa stii ca daca lasi nucile la inmuiat de azi pe maine, sunt exact ca cele proaspete. Iar daca schimbi apa in care se inmoaie de 2-3 ori, te scutesti de a ingurgita diversele mucegaiuri ce se asociaza nucilor uscate, plus ca devin mult mai biodisponibile, adica nutrientii sunt mult mai usor de asimilat.

    Apreciază

    Răspunde

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s