Dacă vrem o mâncare consistentă și care se gătește repede, aceasta este ideală.

Ingrediente: 2 cepe medii, 2 morcovi mari, un pastârnac, 250 grame ciuperci champignon, 3-4 cartofi mici, bulion, 2 roșii,o bucată de ardei gras,  2 foi de dafin, orez,sare, piper, iar pentru ornat câteva măsline, verdeată, o felie de avocado (opțional).

Ceapa se călește câteva secunde, apoi se adaugă apă. Se pun morcovii, păstârnacul, ciupercile, cartofii ,   se adaugă bulion și roșiile tăiate cuburi. Se potrivește gustul, în timp ce separat se fierbe orezul sălbatic mix cu basmati (se găsește acest amestec la supermarket). Când e aproape fiert, se ia de pe foc și se lasă fără capac, ca să se înmoaie cât este necesar.  Se adaugă vegeta naturală (fără sare și aditivi) și puțină sare.

După ce am luat legumele de pe foc, se adaugă trei căței de usturoi, tăiat mărunt.

POFTĂ MARE!

Manuela Sanda Băcăoanu, o moață din Munții Apuseni